Cuvée des Sommeliers blanc 2016
2016 un millésime fabuleux! Un vin fin doté d'une maturité optimale et d'une belle fraîcheur.
Arômes de fruits à chair blanche et jaune (pêche, poire, coing) et de fleurs blanches.
Terroir : Sableux
Cépages : 50% grenache blanc, 40% clairette, 10% bourboulenc
Rendement : 30hl/ha
Vinification : Les cépages sont vinifiés ensemble en cuve béton
Pas de levurage. Fermentation moyenne de 3 semaines environ
Elevage : En cuve fibre de verre durant 5 mois
Dégustation : Fruité, il se consomme dans les 3 premières années.
Potentiel de garde d'une dizaine d'année.
1 étoile au Guide Hachette des vins 2018